Schnitzel mit Kapernsauce & Püree

 

1. Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Kartoffeln hineingeben. Etwa 12-15 Minuten (oder bis die Kartoffeln richtig weich sind) kochen. Abgießen, dann die Zitronenschale, einen Schuss Milch und eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Pürieren, bis alles gleichmäßig ist, dann die Petersilie unterrühren. Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
2. Währenddessen TiNDLE Schnitzel wie auf der Verpackung angegeben zubereiten.
3. Für die Kapernsauce zunächst die Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Dann rühren, bis die Butter zu schäumen beginnt, und anschließend die Kapern und den getrockneten Rosmarin hinzugeben. Noch etwa eine weitere Minute lang kochen, bevor die Pfanne von der Herdplatte genommen wird.
4. Das Püree auf beide Teller aufteilen und mit TiNDLE Schnitzel garnieren. Die Kapernsoße darüber gießen und mit einem Zitronenviertel und einer Beilage grünem Gemüse servieren.